Бета-каротин

Для чего нужен
- источник витамина А. Обеспечивает нормальную работу сетчатки глаза
- помогает предотвратить окисление жиров в крови, которое является одной из причин развития атеросклероза
- необходим для нормальной работы иммунной системы
Суточная норма потребления
Для детей:
Для взрослых: 5,0 мг
Признаки нехватки
- поражения кожи - сухость, шелушение, прыщи
- подверженность инфекциям, в особенности респираторным (риниты, ларингиты, бронхиты)
- ночная слепота с потерей остроты зрения в сумерках
- сухость роговой оболочки глаза за счет закупорки слезного канала, эпителий которого подвергается ороговению
- плохой рост костей, артралгия (боли в суставах)
- поврежденная зубная эмаль
- потеря веса, замедленный рост
- бессонница, чувство усталости
- задержка полового развития у подростков и половые дисфункции у взрослых
Лучшие источники
Продукты питания: щавель, морковь и, особенно, облепихове масло, абрикос свежий, арбуз, зелень горчицы, кабачок, капуста огородная, листья салата-латука, молоко цельное от домашней коровы, морковь, облепиховое масло, печень, помидоры, спаржа, тыква, цикорий, шпинат, щавель, яйца — желток.